郝鴻來(lái)火(huǒ)燒加盟為(wèi)您介紹火(huǒ)燒制作(zuò)工藝流程

郝鴻來(lái)火(huǒ)燒加盟為(wèi)您介紹火(huǒ)燒制作(zuò)工藝流程

工藝流程及攪拌均勻← 糖、油、蛋、小蘇打粉、桂花杏仁、水、面粉、篩分(fēn)、調粉、預制件制備、拼盤、裝飾、烘焙、冷卻和成品生(shēng)産。将面粉撒在面條周圍，倒入白糖粉、豬油、雞蛋液、小蘇打、桂花切碎杏仁等，但(dàn)是要調和和分(fēn)開配料：面團制作(zuò)完成後，你可以切成矩形條，然後揉成圓形條，然後分(fēn)成小份，然後撒上(shàng)幹面粉。制坯：将面團放(fàng)入模具中，用手壓扁，然後敲出。綠(lǜ)體(tǐ)要求圖案清晰，成型規則。放(fàng)置：将敲出的坯體(tǐ)按間(jiān)距放(fàng)入烤盤中，防止成品粘在一(yī)起。裝飾：如(rú)果是手工制作(zuò)的，在面團中加入杏仁粉。制作(zuò)面團時(shí)，在面團上(shàng)切一(yī)個(gè)深洞，放(fàng)一(yī)顆杏仁作(zuò)為(wèi)裝飾。面團的形狀是扁的。烘烤：将盛有坯體(tǐ)的烤盤放(fàng)入烘烤爐中，其溫度為(wèi)和出爐溫度。

烘烤後，烘烤盤應堆疊，烘烤後交錯堆放(fàng)。當産品冷卻至室溫時(shí)，産品可以在不熱的情況下(xià)用手包裝，并儲存在盒子(zǐ)中。質量要求規格及形狀：扁圓，塊形整齊，裂紋均勻，中部稍高，四邊稍薄，中部凹陷。沒有缺口和重疊。表面顔色：表面呈乳色，底部呈淺棕色，不應有過度的白度或燒焦的邊緣。需要藍白相間(jiān)的地面，底部為(wèi)淺麥色，表面覆蓋杏仁。口感和質地：清脆芳香，有杏仁和桂花香味，無其他異味；油膩不膩，無堿、無油味。内部組織：蜂窩狀小，橫截面微孔均勻細小，心無綠(lǜ)色，無雜質。十八芝麻酥原料雙配方富粉、白糖、雞蛋、豬油、桂花、芝麻、碳酸氫铵、小蘇打、水工藝流程配料一(yī)個(gè)面團形成一(yī)個(gè)粘糊糊的夢廷仁碼盤一(yī)個(gè)世界奶奶加入蛋液到成品中攪拌至起泡，然後加入豬油，拌勻，然後加入面粉和桂花，攪拌均勻，制成無麸質酥脆面團。成型：将面團放(fàng)在桌上(shàng)，分(fēn)成幾個(gè)小面團，将面團擀成大約厚的薄片，用驢圓形印模将面團燒制成圓形外殼，并在外殼表面塗上(shàng)少量水。芝麻是綠(lǜ)色的代号闆：将準備好(hǎo)(hǎo)的綠(lǜ)色體(tǐ)放(fàng)入烤盤中，調整間(jiān)距，防止成品在烤制過程中相互粘連。烘焙：将生(shēng)坯和烤盤一(yī)起放(fàng)入烤箱，用中火(huǒ)烘焙約30分(fēn)鍾，直到産品呈乳色，準備出烤箱。

如(rú)有加盟想法可随時(shí)與我們聯系。